酒精“能燃烧”与酒精“正在燃烧”，一个说能力，一个说过程。解释用途还要往前一步：究竟利用了哪种性质？认识物质时，也要先查清它是一种物质，还是多种物质混在一起。
| 同一种物质 | 性质：具有什么特点 | 变化：实际发生了什么 |
|---|---|---|
| 酒精 | 易挥发，属于物理性质 | 酒精挥发，属于物理变化 |
| 酒精 | 具有可燃性，属于化学性质 | 酒精燃烧生成新物质，属于化学变化 |
| 二氧化碳 | 能使澄清石灰水变浑浊，属于化学性质 | 通入石灰水后发生反应并出现浑浊，属于化学变化 |
性质可以在具体变化中表现出来，但一句话中的“能”“变”等字只能提示，不能代替对句意的判断。
| 类别 | 判据 | 典型例子 |
|---|---|---|
| 物理性质 | 不需要通过化学变化表现 | 颜色、状态、气味、密度、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性 |
| 化学性质 | 描述发生或不易发生某种化学变化的能力 | 可燃性、助燃性、与酸反应的能力、还原性、一定条件下的化学稳定性 |
“不需要化学变化”不等于“不需要任何变化或外界条件”。观察颜色可以直接进行，研究挥发性则涉及汽化；二者都不要求生成新物质。
同一种物质的状态、密度、溶解性等与条件有关。例如常温常压下氧气是无色气体，低温液态氧却呈淡蓝色。写性质时要保留“通常状况”“同温同压”等限定。
| 用途 | 怎样实现 | 对应性质 |
|---|---|---|
| 盐水选种 | 利用种子与液体的密度差异进行分选 | 密度，物理性质 |
| 活性炭去除部分异味 | 多孔表面吸附某些物质 | 本教材情境中的物理吸附性 |
| 金刚石裁玻璃 | 硬材料划刻较软材料 | 硬度大，物理性质 |
| 金属制电线、炊具、箔 | 分别传导电流、传递热量、压成薄片 | 导电性、导热性、延展性，不能混为同一种性质 |
| 干冰用于人工降雨 | 升华吸热，使周围降温，促进水汽凝结或凝华等过程 | 易升华且吸热，物理性质 |
| 天然气作燃料 | 燃烧放热，生成新物质 | 可燃性，化学性质 |
| 氧气作助燃剂 | 支持燃料燃烧 | 助燃性，化学性质；不是此处燃料 |
| 氢氧化铝与盐酸反应 | 消耗酸并生成其他物质 | 化学反应能力，化学性质 |
性质是选材料的重要依据，但不是唯一依据。 实际选材还考虑成本、密度、耐腐蚀性、加工难度、安全和环境影响；导电性最好不等于最适合所有电线。
| 第一层：物质种类 | 第二层：元素种类 | 类别与例子 |
|---|---|---|
| 两种或以上物质 | 不以元素种类代替判断 | 混合物：空气、食醋、不锈钢 |
| 只有一种物质 | 只有一种元素 | 单质：氧气、铜、氦气 |
| 只有一种物质 | 两种或以上元素 | 化合物：水、二氧化碳、氯化钠 |
| 只有一种物质 | 恰好两种元素，其中一种是氧 | 氧化物：水、二氧化碳、氧化铜 |
单质与化合物首先都是纯净物。氧化物属于含氧化合物，而含氧化合物不一定是氧化物：KMnO₄有三种元素，不能因为含O就叫氧化物；O₂只有一种元素，是单质。
元素种类不等于物质种类。 O₂与O₃混合时，虽然只含氧元素，却有氧气和臭氧两种物质，仍是混合物，不能称为一种单质。
纯净并不等于“无毒、干净、可饮用”，混合也不等于“脏”。这套分类只讨论实际包含几种物质，不作卫生或安全评价。
方法： 先问“描述特点，还是描述已发生过程？”再问“特点的含义或具体过程是否涉及新物质？”同一种物质在不同句子里可以落到不同类别。
题目
将下列各项分为物理性质、化学性质、物理变化、化学变化四组。
①铁熔化成铁水；②镁在空气中燃烧；③二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；④灯泡中的钨丝通电后发热发光；⑤植物进行光合作用；⑥木柴可以燃烧；⑦胆矾是蓝色固体；⑧酒精具有挥发性。
解析
| 类别 | 序号 | 理由 |
|---|---|---|
| 物理性质 | ⑦⑧ | 颜色、状态、挥发性不需要化学变化表现 |
| 化学性质 | ③⑥ | 描述发生化学反应的能力 |
| 物理变化 | ①④ | 已发生过程，但熔化、题设钨丝发光不生成新物质 |
| 化学变化 | ②⑤ | 燃烧和光合作用生成新物质 |
④的明显发光不是化学变化的充分证据；③虽然没有描述“已经变浑浊”，却是在说反应能力。
本题结论
物理性质⑦⑧；化学性质③⑥；物理变化①④；化学变化②⑤。
方法： 用“因为具有……性质，所以能通过……实现……用途”完整作答。一种材料同时有多种性质，本题采用哪一种要看具体用途。
题目
下列用途利用了物质的化学性质的是：
A. 天然气作燃料
B. 干冰用于人工降雨
C. 活性炭吸附色素和异味
D. 金刚石裁玻璃
解析
A要通过燃烧反应放热，利用可燃性。B利用升华吸热降温；C在题给情境利用物理吸附；D利用硬度。后三项实现用途均不以生成新物质为必要。
本题结论
A。
题目
从①铝箔、②液氢、③液氧、④高强度合金中选择：
解析
铝可压成箔，对应延展性，选①。题给合金具有适用的硬度与强度，选④，不能把铝箔的薄与合金铲的硬视作同一种性质。液氢具有可燃性，为燃料②；液氧支持燃烧，为助燃剂③。液态不改变本题所利用的化学性质。
本题结论
依次①、④；燃料②、助燃剂③。
方法： 先列实际物质，不是一种就判混合物；纯净物再数元素，一种为单质，多种为化合物；最后检查是否恰两种元素且含氧。组合选项要求每一种都符合。
题目
下列各组物质均属于氧化物的是：
A. 冰、干冰
B. 铜、黄铜
C. 硫、硫酸
D. 水、硬水
解析
A中冰为固态水H₂O，干冰为固态CO₂，二者均为只含两种元素且其中之一是氧的纯净化合物。B铜为单质、黄铜为合金混合物。C硫为单质，硫酸含H/S/O三种元素。D水符合，但硬水还含可溶性钙镁物质，不是纯水。
本题结论
A。
方法： 先读图例，再比较完整组合。相同组成和连接方式的分子归为一类；一种分子由两种颜色的球组成，仍可以表示纯净物。此法用于题设分子或单原子体系，不能据“离子有阴阳两种”就把NaCl误判混合物。
题目
不同颜色的球表示不同元素的原子，相连的球表示一个分子。哪一图不能表示纯净物？
解析
A只有一种异色双球分子，是纯净化合物；B有异色双球与同色双球两类分子，是混合物；C只有一种同色双球分子，是纯净单质；D只有一种单原子粒子，也可表示纯净单质。
A含两种元素并不意味着含两种物质；D没有分子也不妨碍它表示纯净物。
本题结论
B。
自查： 化学性质不仅说“能发生”，也描述给定条件下“不易发生”某种化学反应。
题目
氮气的下列性质中，属于化学性质的是：
A. 无色、无味
B. 难溶于水
C. 通常不支持一般可燃物燃烧
D. 同温同压下密度略小于空气
解析
A颜色气味、B溶解性、D密度是物理性质。C描述其对燃烧过程的化学作用，是化学性质。“不支持”不能被解释为物理性质，也不能扩大成“在所有条件下与任何物质都不反应”。
本题结论
C。
自查： 容器内液体减少，只说明数量或状态发生变化；是否变成新物质要另找证据。
题目
小明说：“酒精放置后容易挥发，说明酒精化学性质不稳定，已经分解成别的物质。”这一推断成立吗？
解析
不成立。挥发是液态物质进入气相的过程；在题设未发生其他反应时，酒精仍是酒精。化学不稳定性指一定条件下易发生化学反应生成其他物质，两者判断依据不同。酒精还具有可燃性，但不能用它的可燃性替换本次挥发过程的解释。
本题结论
不成立；挥发性是物理性质，不能据此推出化学分解。
自查： 不能只见“吸”字就判物理性质，也不能把所有除味都判成化学反应。
题目
已知活性炭除去某些异味时只发生物理吸附；生石灰干燥时与水反应生成氢氧化钙。两种用途分别主要利用物理性质还是化学性质？
解析
活性炭在给定情境中依靠多孔表面的物理吸附，不产生新物质，利用物理性质。生石灰与水反应生成氢氧化钙，利用化学性质。
不能把“活性炭通常物理吸附”推广成所有吸附都不涉及反应，也不能据此说其他碳材料在任何条件下都毫无吸附能力。
本题结论
前者物理性质，后者化学性质。
自查： 按实际物质种类，而非状态数、名字或是否经过除尘分类。
题目
不含杂质的冰与液态水共存；空气仅经过除尘处理。前者叫“冰水混合物”，后者常被称为“纯净空气”。两者在化学分类中分别是什么？
解析
前者只有H₂O这一种物质，固态和液态不改变物质种类，因此是纯净物。后者仍有氮气、氧气、稀有气体等多种成分，是混合物。
如果冰水另溶入盐，或题目说明含其他物质，必须根据实际条件重新判断，不能只记“冰水永远纯净”。
本题结论
题设冰水为纯净物；除尘空气仍为混合物。
