冰变成水与水结成冰，方向相反。判断这些过程，不能只盯住温度数字：是否持续吸热或放热、物质处于什么状态，也要一起观察。
| 过程 | 初态→末态 | 通常的热量变化 | 例子 |
|---|---|---|---|
| 熔化 | 固态→液态 | 吸热 | 冰雪消融、金属变成金属液 |
| 凝固 | 液态→固态 | 放热 | 水结冰、铜液冷却成铸件 |
这里是同一物质状态改变，不是产生了另一种物质。名字中的“熔化”不要写成固体在水中分散的“溶解”。
晶体在一定压强等条件下有固定熔化温度，叫熔点。液体凝固形成晶体时的固定温度叫凝固点；同种物质、相同条件下，两者相同。
| 比较项 | 晶体 | 非晶体的教材模型 |
|---|---|---|
| 熔化温度 | 有固定熔点 | 没有固定熔点，逐渐软化 |
| 熔化时温度 | 持续吸热，温度可保持不变 | 持续吸热，温度继续变化 |
| 常见例子 | 冰、海波、食盐、金属 | 石蜡、玻璃、松香 |
晶体熔化需达到熔点，并继续获得能量；凝固需到达相应凝固温度，并继续放热。仅到某个温度，不代表变化已完成。
以通常压强下0 ℃的冰、水为例：
因此，单独知道0 ℃不能判断“全是固体”或“全是液体”。要结合过程以及所处阶段，不把平台内部与刚开始、刚结束的端点混为一谈。
| 阶段 | 熔化实验 | 凝固实验 |
|---|---|---|
| 平台前 | 固体吸热升温 | 液体放热降温 |
| 平台内 | 固液共存、吸热、温度不变 | 固液共存、放热、温度不变 |
| 平台后 | 液体吸热升温 | 固体放热降温 |
以上判断须以实际发生熔化或凝固、供热或冷却过程持续为前提，并采用没有明显过冷等现象的通常模型。恒温装置、停止加热、沸腾也可能出现平台，不能见水平线就断定晶体熔化。
酒精凝固点较低，可用于更冷环境的液体温度计，但仍须核对具体温度计的量程，不能只看装液种类。
陶土网使烧杯底部受热较均匀，水浴进一步让试管样品均匀受热；搅拌与温度测量的作用不同。熔点很高的物质不能指望普通水浴加热到其熔点。
同一工艺里可能先加热、后冷却。每一问只追踪所说的那种物质：固变液是熔化，液变固是凝固；不能只凭“火烤”“冷却”命名。
题目
我国古代科技著作《天工开物》里记载了铸造“万钧钟”和“鼎”的方法，先用泥土制作“模骨”，“干燥之后以牛油、黄蜡附其上数寸”，在油蜡上刻上各种图案（如图），然后在油蜡的外面用泥土制成外壳。干燥之后，“外施火力炙化其中油蜡”，油蜡流出形成空腔，在空腔中倒入铜液，待铜液冷却后，“钟鼎成矣”。下列说法正确的是（）
A.“炙化其中油蜡”是升华过程
B.“炙化其中油蜡”是液化过程
C.铜液冷却成钟鼎是凝固过程
D.铜液冷却成钟鼎是凝华过程
解析
油蜡受热从固态变为流出的液体，是熔化，A、B错误。铜液冷却成为固态钟鼎，是凝固，C正确；凝华应是气态直接变固态，不符合D所指过程。
本题结论
C。
题目
如图是我国的传统民俗表演“打铁花”。表演者击打高温液态铁，液态铁在四散飞溅的过程中发出耀眼的光芒，最后变成固态铁。
此过程发生的物态变化是 （）
A. 升华
B. 凝华
C. 熔化
D.凝固
解析
题干已明确初态是液态铁，末态是固态铁，属于凝固。发光、四散飞溅不决定物态变化名称；升华与凝华需涉及气态。
本题结论
D。
题目
图甲是“探究冰在熔化时温度的变化规律”实验，图乙是根据实验数据画出的图像。
(1)图甲安装实验装置的顺序是____（选填“自上而下”或“自下而上”），该实验采用水浴加热的目的是____。
(2)由图乙可知，冰在熔化过程中____（选填“吸热”或“放热”），温度____（选填“升高”“不变”或“降低”）。
(3) 冰从开始熔化到完全熔化大约持续了 ____ min。
解析
（1）自下而上装配，先确定下方加热位置。水浴使冰受热均匀，也使变化较缓，便于观察。
（2）2～8 min为0 ℃熔化平台，持续吸热但温度不变。（3）熔化持续8−2=6 min，不是8 min。
本题结论
（1）自下而上；使冰受热均匀。（2）吸热；不变。（3）6 min。
题目
小文同学用如图甲所示装置“探究固体熔化时温度的变化规律”，用温度计分别测量 a、b 两种物质的温度，温度随时间变化的关系图像如图乙所示。
甲
乙
丙
(1)由实验可知，（选填“a”或“b”）物质是晶体。
(2)在第6 min时,a物质的状态是（选填“固态”“液态”或“固液共存状态”）。
(3) 某时刻测量 b 物质的温度计示数如图丙所示, 则示数为 ____ ℃。
(4)在 0~4 min 加热过程中,a 物质的内能____（选填“增加”“减少”或“保持不变”）。
解析
（1）a在4～8 min的48 ℃处出现持续加热熔化平台，是晶体。不能把任何没看到平台的短记录都直接判成非晶体。
（2）6 min处于a的熔化平台内部，固液共存。（3）丙每格1 ℃，液柱在40以上3格，读43 ℃。（4）0～4 min，a吸热升温，内能增加；内能指物体内部与微观运动、相互作用有关的能量，不是整体机械能。
本题结论
（1）a；（2）固液共存状态；（3）43 ℃；（4）增加。
错法： 看到平台就判断能量没有变化。
纠正： 温度衡量冷热，能量传递还可以伴随状态变化。熔化平台持续吸热，凝固平台持续放热，不能把温度变化与热量变化画等号。
题目
如图所示,是某物质在持续冷却、观察到液体逐渐凝固过程中温度随时间变化的图像。下列说法正确的是 ( )
A.该图是某晶体的熔化图像
B.该物质在第 4 min 时是固态
C.该物质在第12min时既不吸热也不放热
D.该物质的凝固点为
解析
题目明确持续冷却并观察到凝固，8～18 min的80 ℃平台是凝固阶段。4 min在平台前，仍为液态；12 min在平台内，持续放热且温度不变。A误称熔化，B误判固态，C误判不放热，D正确。
本题结论
D，凝固点80 ℃。
错法： 认为凝固就是“缩小”，或反过来把水结冰膨胀当成所有物质的规律。
纠正： 状态变化名称只看初末状态。体积变化还与具体物质的密度有关；同质量水结冰，密度变小，体积变大。
题目
2024 年初,几场寒流来袭,让湖南人在家门口也能看到北方常见的冰挂(如图)。下列说法正确的是 ( )
A. 冰挂熔化时, 需要吸热
B.冰是水蒸气液化形成的
C. 冰是非晶体, 有固定的熔点
D.一定质量的水结冰时,体积变小
解析
A冰挂固态变液态，熔化吸热，正确。B的液化得到液态水，不会直接得到固体冰；图示冰挂可由融雪水再凝固形成。C冰是晶体，不是非晶体。D同质量水结冰密度变小，由V=m/ρ可知体积变大。
本题结论
A。
