加氢数能按题给条件反应的重键；银镜计量则要读实际还原性结构、介质和氧化终态。不能把“不发生银镜”改成“任何条件都不能氧化”。
常见醛为R—CHO，酮为R—CO—R′。仅看见C=O还不足以把羧基、酯基等都算作普通醛酮。链状饱和一元醛的相应通式CₙH₂ₙO中n≥1，酮须n≥3；含环或其他重键的分子不能直接套此通式。
乙醛加氢的反应物与条件如下，完整产物为CH₃CH₂OH：
即CH₃CHO + H₂ → CH₃CH₂OH，箭头所示催化剂、加热条件不能省去。丙酮的相应反应物、条件和产物依次如下：
丙酮生成2-丙醇，不是端OH的1-丙醇。每个按该路线还原的醛、酮C=O消耗1 mol H₂；全分子还须检查其他C=C、C≡C以及在相应条件可加氢的苯环，不是每分子固定只用一份H₂。
普通醛能在适当弱氧化条件下被氧化，普通酮不按银镜或新制Cu(OH)₂检醛模型响应。这是试剂范围，不是酮永不氧化；其他官能团与更强条件另须讨论，参见OpenStax：醛和酮的氧化。
教学安全边界：下方装置与后面的完整题干只供课堂原理、现象和给定条件判断。银氨溶液须现配现用，不储存混合试剂，不使反应残留物干燥；残液与器皿由教师按实验室规程处理，不自行放大、保存或另配清洗液。放置残留物可能产生危险物种，见华盛顿大学化学系银镜演示的危害提示。
| 项目 | 课堂模型及必要边界 |
|---|---|
| 实验过程 | 见下图A至D；加入氨、加入乙醛混合与水浴加热分属不同阶段 |
| 现象 | A阶段析出沉淀，继续加入氨至恰好溶解；加入乙醛并按相应水浴条件反应后，试管内壁出现光亮银镜；初期白色/灰褐色说法须连不稳定物种说明一起读 |
| 有关方程 | 配制的两条课堂简式及乙醛氧化式列在图后；不能把简式中的AgOH当可长期稳定沉淀 |
| 结论 | Ag⁺被还原为Ag，乙醛被氧化；相应碱性方程产物为乙酸铵，不是直接得到游离乙酸 |
| 用途 | 辅助检验相应还原性结构；判断醛基还须排其他还原性物质及干扰 |
配制过程常写的课堂简式为AgNO₃ + NH₃·H₂O → AgOH↓ + NH₄NO₃，以及AgOH + 2NH₃·H₂O → [Ag(NH₃)₂]OH + 2H₂O。AgOH不稳定，可转为Ag₂O与水，不能把“白色AgOH”当作普通条件下可稳定分离、凭颜色就确证的事实；相应有限说明见Sullivan等关于AgOH中间体的说明。
乙醛反应的配平课堂表达为：
方程中的加热符号也可用下图表示；水浴条件仍须结合实验模型，不以这个符号改作任意直接强热：
| 项目 | 课堂模型及必要边界 |
|---|---|
| 实验过程 | 见下图A至C；先以过量NaOH保持碱性并形成新制Cu(OH)₂，再按题设检验 |
| 现象 | A中蓝色絮状沉淀；加入乙醛并按课堂原表加热至沸腾，C中出现砖红色Cu₂O |
| 有关方程 | 制得Cu(OH)₂的沉淀式与乙醛氧化式见图后 |
| 结论 | 乙醛被氧化为相应羧酸盐，Cu(Ⅱ)被还原为Cu(Ⅰ) |
| 用途 | 辅助检验醛等相应还原性结构，不是某一种糖的唯一身份证据 |
制得蓝色沉淀的式子为2NaOH + CuSO₄ → Cu(OH)₂↓ + Na₂SO₄。乙醛检验反应为：
“新制”、原资料要求NaOH过量且加入样品混合后仍满足有效碱性和相应加热条件必须同时成立；起初有蓝色沉淀不代表加入酸性样品后仍合适。加热也不是越久越好，Cu(OH)₂自身分解会改变现象；图示热源不代替实际实验对物质与装置的安全要求。
普通RCHO中R≠H，且无其他同时还原试剂的结构，按上述氧化终态，每1 mol醛基生成2 mol Ag，或消耗2 mol Cu(OH)₂并生成1 mol Cu₂O。乙醛醛碳由相应+1价升至羧酸盐端+3价，失2 mol电子，分别对应两份Ag⁺或两份Cu(Ⅱ)接受电子。
多醛基在同一模型下可分别计数，但还原终态、样品中和及其他还原性结构都不能漏。甲醛结构如下：
HCHO不是“两个醛基”。它可涉及继续氧化，必须另看题给终态，不能不分条件套用普通RCHO比例。
不饱和度中的环和π键都可影响分子式，但不意味着每份不饱和度都在相应普通加氢模型下消耗一份H₂。先读真实连接，再按指定反应路线逐处核算。
题目
香料茉莉酮是一种人工合成的有机化合物，其结构简式为
，下列关于茉莉酮的说法正确的是( )
A．该有机物的化学式是C11H16O
B．1 mol该有机物与H2充分反应，消耗4 mol H2
C．该有机物属于不饱和酮类物质，能发生银镜反应
D．该有机物能发生加成反应，但不能发生氧化反应
解析
按给定图计数，不由名称另补画支链：共有11个C、1个O，1个环、2个C=C和1个C=O。无环全单键基准为2×11+2=24个H，四份不饱和度共少8个H，得到C₁₁H₁₆O，A正确。
B：两份C=C各耗一份H₂，酮羰基再耗一份，共3 mol H₂；普通五元碳环本身不在这条加氢路线中再算一份，故不是4 mol。
C：图中是普通不饱和酮，没有所给银镜条件下的醛等其他还原性结构，不按该弱氧化模型发生银镜反应，C错。
D：其中C=C等可在相应强氧化条件下反应，不能从普通酮不银镜推出整个分子不能氧化，D错。
本题结论
A。
把催化加氢和弱氧化两次理论实验分别从原结构起算。加氢检查相应重键，银镜则按能在该条件给电子的结构与终态，不把另一个C=C机械换成一份额外银镜量。
题目
香茅醛可作为合成青蒿素的中间体，其结构如图。下列关于香茅醛的叙述正确的是( )
A.香茅醛与乙醛互为同系物
B.香茅醛能发生消去反应
C.与氢气发生加成反应，1 mol香茅醛最多消耗1 mol氢气
D.理论上，1 mol香茅醛能与足量银氨溶液反应生成2 mol银
解析
A：香茅醛既有C=C又有CHO，乙醛没有C=C，不能只因都有醛基而认作本题同系物，A错。
B：给定结构没有本题常见醇或卤代物消去路线所需的对应连接，仅有双键和醛基不能推出能进行该消去，B错；这不是对所有特殊条件下反应的无条件排除。
C：一份C=C和一份醛C=O，按题给完全加氢模型共消耗2 mol H₂，不是1 mol，C错。
D：一份普通醛端按足量银氨、给定氧化终态模型生成2 mol Ag，D正确。另一份C=C不增加这一普通银镜计量。
本题结论
D。
同一试管先后出现沉淀与金属镜层，不代表它们是同一物质。混合阶段的振荡不能改写成加热过程中必须持续振荡；现象、电子去向与试剂作用分别核对。
题目
乙醛的银镜反应实验如下：
步骤1：向试管中加入1 mL 2% AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，观察到有白色沉淀产生并迅速转化为灰褐色。
步骤2：向试管中继续滴加2%氨水，观察到沉淀完全溶解。
步骤3：再向试管中加入3滴乙醛溶液，振荡，在60~70 ℃水浴中加热，观察到试管内壁形成了光亮银镜。
下列说法不正确的是( )
A.步骤1中观察到的白色沉淀为AgOH
B.步骤2中沉淀溶解是因为生成了银氨配合物
C.步骤3中产生银镜说明乙醛具有还原性
D.实验结束后试管壁上的银可以用稀硫酸洗涤除去
解析
A：题干将初期白色沉淀按课堂简式写作AgOH，教材据此不排A。严格说，AgOH不稳定，可转为Ag₂O和水，常见实际析出物须考虑Ag₂O，不能仅凭白色或灰褐色就证明单一AgOH物相，更不能把它当可稳定分离的白色沉淀。此项是简化表述的边界，不宜推广成无条件的实验事实。
B：继续加氨后沉淀溶解，与生成可溶银氨配合物相符，B正确；这不意味着氨水可无限过量而条件不变。
C：Ag⁺得到电子生成Ag，是被还原；乙醛失电子被氧化，表现还原性，C正确。
D：稀硫酸不能按本题通常条件直接溶解除去金属Ag，不能由“是酸”推出它可洗去银镜，D不正确。这里不另给替代洗涤或残液处理方案，应由教师按规程处理。
题给用量、浓度、温度及顺序均保留作纸面条件，不扩成自行操作或放大的依据；试管洁净、现配现用、相应碱性与水浴等课堂条件也不能任意删掉。未知样品出现银镜仍不独证唯一醛结构。
本题结论
课堂预期D；A的AgOH表述按不稳定中间体简式理解。
上述银氨表达式生成相应铵盐，Cu(OH)₂表达式生成相应钠盐；若以后酸化，才另行讨论游离酸。不能把某个氧化官能团概括与反应液的实际物种混写。
读试剂、条件与其他官能团。相同C=O片段不让醛酮自动具有同一弱氧化反应，也不能用普通酮的检验阴性否定整个分子的一切氧化可能。
初期不稳定沉淀、配合溶解、最终金属银镜分属不同阶段；Ag⁺被还原，乙醛是还原剂。检验还须保证样品加入后介质有效，排除其他还原性物质，不能只记一个颜色或“二银”数字。
